MK Zoldenergia konzultacio statik 1200x150 0320
Bejelentkezés
Frissítve: 2024 Mar 28, 8:32

Sárga túró - Olgi nagyitól

Szabolcsban, Szatmárban és a Beregben húsvétkor sárga túró is készül.

sargaturo

Nagyobb családok, akár 30-40 tojásból is készítik. 
Még szokás  kosarat készíteni húsvéti finomságokból, sonka, sárga túró, hímes tojás.
Szép hímzett terítővel takarják le.
Ezt viszik a templomba és a pap megszenteli.
A reggeli már ennek a kosárnak a tartalma.
Ez a katolikus szokás nagyon régóta meg van.
Református létemre megtanultam elkészíteni , mert nálunk Édesanyám nem készítette.
A mi falunkban a két vallásnak nem volt valami jó kapcsolata. 
Ma már az ökumenikus hét kiküszöbölte ezt a fajta ellenségeskedést. 
 A szomszédaink közt volt katolikus és náluk ettem. 
Megtanultam elkészíteni is.

10 db tojás

8 ek kristály cukor 

1 l tej.

csipet só

2cs vanília  cukor

2 rud fahéj
mazsola vagy áfonya

A tojásokat a cukorral habosra keverem.
Hozzá adom a forró tejhez és addig  főzöm, keverem, amíg össze nem kapja, túrószerű nem lesz.
Vigyázni kell, mert hamar kifut!
A felszeletelt mazsola  a végén kerül bele, nálam legalábbis.
Aranymazsolát, vagy áfonyát használok.
Ilyenkor már elő van készítve egy gömbölyű tésztaszűrő , konyharuhával kibélelve egy tál tetején.
Ebben fog lecsepegni a tejsavó.A konyharuhát szorosan összekötöm és kiakasztom csepegni.
sargaturo1
Összeáll egy gömbbé, és szeletelhető. 
Nálam a vanília kimarad(allergiás vagyok rá)
Arany mazsola darabok viszont kerülnek bele, amit darabolok, mert nagy mag nélküli szemek.
Beáztatom  gyümölcsteába, hogy megduzzadjon.
Így jobban beilleszkedik a túróba és nem von el tőle annyi nedvességet
Áfonyával, vagy zöld dió darabokkal is készülhet.
Nagyon finom édesség.
Ha kevesebb cukrot rakunk bele (3 ek), a főtt sonka mellé is adhatjuk.
 

 

MK Zoldenergia konzultacio statik 700x700 0320

Reklám: Tünde Esküvői Ruhaszalon az Univerzum Üzeltházban - Kattintson a képre!

tunde eskuvoi ruhak

 

336x280