Földimogyoró: roboráló, energiapótló, javasolt a fogyasztása a vegetáriánusok számára

Az élelmiszeripar egyik jelentős olajnövénye a földimogyoró. A mag jelentős mennyiségű olajat tartalmaz, és többszörösen telítetlen zsírsavakat.

B- és E-vitamint tartalma jelentős, magnéziumot, kalciumot, cinket is tartalmaz. Fogyasztása javasolt betegséget követően vagy kimerültség miatti erőtlenségben. Fogyasztható natúr nyers állapotban, pörkölve, sózva, főzve.

Bacsikné Szigeti Gabriella vagyok, hagyományos népigyógyászat kutatója és szakértője, alkalmazója, oktatója, okleveles gyógynövényalkalmazási szakember, természetgyógyász, fitoterapeuta, újságíró. Cikkeimben a természet kincseiről, a gyógynövényekről írok.

A földimogyoró (Arachis hypogaea) a pillangósvirágúak (Fabaceae) családjába tartozik. A Dél- Amerikából származó földimogyorót nevezik amerikai mogyorónak is. Hüvelyes termésű, rokonságban áll a borsóval, a babbal.

Hazánkban is megterem, de termesztésénél érdemes figyelembe venni, hogy szereti a meleget és a napfényt. Homokos talajt kedveli. A sárga virága elvirágzást követően a földben neveli a magvait. Termesztésénél a burgonyához hasonlóan fel kell tölteni a bokrokat. A fekvő fajtájú földimogyoró hajtásai 18-20 cm hosszúra nőnek.

A földimogyoró az élelmiszeripar egyik jelentős olajnövénye. A mag közel 50%-ban tartalmaz olajat, többszörösen telítetlen zsírsavakat. Tartalmaz még B1-, B3-, E-vitamint, magnéziumot, kalciumot, cinket, aminósavakat: arginint, cisztint, hisztidint, lizint, betaint, kolint.

Gyógyászati szempontból roboráló, energiapótló növényként tekintünk rá. Fogyasztása javasolt betegséget követően eredő gyengeségben, kimerültségben, továbbá túlhajszoltság miatti erőtlenségben. Különösen javasolt a fogyasztása a vegetáriánusok számára, mivel 100 gramm földimogyoróban 24,3 gramm fehérje található.

Földimogyoró (Arachis hypogaea) esszenciális olajjal végzett tudományos kutatás során megállapították, hogy a földimogyoróolaj antioxidáns rákellenes hatását jól használhatják tüdőrák esetén.

Az élelmiszeripar, az olaj és fűszerolaj mellett, a földimogyoró terméséből mogyoróvajat, mogyorólisztet készít. Fogyasztható natúr nyers állapotban, pörkölve, sózva, mézzel, összetörve salátákra egytálételként, illetve a legújabb divat szerint jalepenossal ízesítve.

A penészgombával fertőzött földimogyoró, májrákot okozó aflatoxinokat is tartalmazhatnak. Az 1960-as években pulykafarmon járványos májbetegség ütötte fel a fejét, a penészgombával fertőzött földimogyoróval etetett állatok között.

A Hagyományos Kínai Orvoslás (HKO) a földimogyoró piros héját is felhasználja gyógyászati célból. Mi jellemzően a mogyorónak ezt a részét letisztítjuk és eldobjuk. A piros héj olyan hatóanyagot tartalmaz, amely részt vesz a vérlemezkék felépítésében. A HKO-ban vérszegénységben, nagy vérveszteséget követően, betegséget követő lábadozásban, a földimogyoró piros héját megfőzik, vagy meleg vízben kiáztatják, és ebből a főzetből, forrázatból, napi két adag teát fogyasztanak éhgyomorra.

A HKO-ban az alábbiak szerint készítik a receptet: a mogyorót a piros héjával együtt áztassunk egy hétig 9%-os rizsecetbe. Ha nem tudjuk a rizsecetet beszerezni, helyettesíthetjük almaecettel és borecettel. Napi adagja 10 mogyoró, amelyet minden este lefekvés előtt javasolt fogyasztani.

Nem javasolt a mogyoró fogyasztása egy étkezésen belül más fehérjedús étellel együtt. Csak a hidegen sajtolt olaját javaslom fogyasztani. A székrekedésre hajlamos személyeknek óvatosan kell fogyasztaniuk a földimogyorót, mert előfordulhat, hogy növeli a székrekedés gyakoriságát. A földimogyoró az allergének közzé tartozik, így aki allergiás tüneteket mutat fogyasztása során, annak, szigorúan be kell tartania a diétát, kerülnie kell a földimogyorót és a földimogyorót tartalmazó ételeket. A földimogyoró allergia tünetei: csalánkiütés, ekcéma, hasmenés, hányinger, hányás, légszomj, nehézlégzés, orrfolyás, anafilaxia.

Speciális tudás, speciális szakrendelés: Bacsikné Szigeti Gabriella - https://gabriella-gyogynovenyei.webnode.hu/foglalas/ , +36/30-529-85-74

"Olcsóbb, mint a gyógyszertár": https://webshop.gabrielherbs.hu/spl/355674/OSSZES-TERMEK - webshopomban pár kattintással megvásárolhatod az ellenőrzötten jó minőségű gyógynövény készítményeket. Gyors és biztonságos termék kiszállítás az egész országban.