Káposztás nyögő
- Írta: Koleszár Andrásné, Gizike
- Közzétéve Tájjellegű ételek
A nyögő szlovák eredetű étel (sztrapacska), de Szatmár-Beregben is népszerű volt. Főleg túróval fogyasztották, telente savanyú káposztával is került az asztalra.
A savanyú káposztát összevágjuk, kis vízzel szűrőben leöblítjük, majd pároljuk kevés olajban.
A nyersen lereszelt krumplit összekeverjük liszttel (amennyit felvesz), majd lobogó vízbe nokedliszaggatóval beleszaggatjuk, majd leszűrjük.
Közben a szalonnát apró kockákra vágjuk és megsütjük.
A végén a szalonnát, a káposztát, és a kiszaggatott nokedlit összekeverjük, majd sót teszünk rá.
Jó étvágyat!!!!! (Gizike)
