Önellátó zöldségeskert - Soha jobbkor!
- Írta: Ekler Éva
- Közzétéve Helyi hírek
A világjárvány következtében szélsebesen nő az önellátás jelentősége. Egyre többen gondolják úgy, hogy jó lenne függetlenedni a nagy ellátórendszerektől.
A kiskertben megtermelt élelmiszerre biztosan számíthatunk, és ráadásul egészséges is. Erre az egyre növekvő igényre ad választ a Pillangó Fejlesztések Egyesület Szamosszegen és Nagydoboson megtartott képzéssorozata. A foglalkozásokon a fenntarható, vegyszermentes kertészkedés, az egészséges étkezés és a környezetkímélő háztartásvezetés fortélyait tanítják.
A harmadik találkozót néhány napja tartották Szamosszegen, ismét nagy érdeklődés mellett. Most a fehérjében gazdag zöldségek - a bab, a borsó és a lencse - termesztéséről és fogyasztásáról volt szó.
Nem is gondolnánk, mekkora a jelentősége a táplálkozásban ennek a három hétköznapi élelmiszernek!
Az egyesület munkatársa, Kassai Melinda elmondta, hogy termesztésük hozzájárul a Föld fenntarthatóságához, vitaminok, ásványi anyagok széles skáláját tartalmazzák és segítenek elkerülni a civilizációs betegségeket – például a rákot vagy az elhízást.
És mit kell mindezért tennünk? Nem mást, mint elfogyasztani naponta 10 dkg hüvelyes növényt. Szerencsére ősidők óta káprázatosan sokféle ízletes elkészítési módjuk ismert. A résztvevők ezekből kaptak ízelítőt a foglalkozáson Ekler Éva vezetésével.
A téma iránt érdeklődők a www.bffd.hu weboldalon, a "Szeretnéd szeretni a lencsét?" című kiadványban találnak a bab, borsó, lencse mindennapi felhasználásához útmutatót.
A Pillangó Fejlesztésekről
A Pillangó Fejlesztések Egyesület 8 éve működtet fenntartható kiskerteket és oktatja a kertészkedés csínját-bínját. Vegyszermentes kertjeik minden évben több családot látnak el egészséges, friss alapanyagokkal. Az egyesület egységben látja a fenntartható gazdálkodást, az egészséges étkezést, és a környezetkímélő háztartásvezetést, így kertprogramjaik résztvevői számára mindhármat tanítják. Foglalkozásaik ingyenesek, minden érdeklődőt szeretettel várnak.
Tudásanyaguk, hasznos tapasztalataik ingyen letölthető kiadványok formájában is elérhetők a weboldalukon: www.bffd.hu. A következő képzések időpontjáról a Facebook oldalukon lehet tájékozódni.
