Túrós batyu szemmértékkel

Semmit sem mértem, minden kb. szemre ment. 60-70 dkg liszt, beletenni 2 egész tojást, pár evőkanál cukrot, kb. 6-7 dkg margarint, pici sót, 2 dl cukros, langyos tejben felfuttatni kb. 3,5 dkg élesztőt, beleönteni és annyi langyos tejet amennyit felvesz.

Bedagasztani, keleszteni kb. 1-1,5 órát. Átgyúrni, nyújtani téglalapra, kockákra vágni, beletenni a túrókrémet batyu szerűen összehajtani, lekenni tojássárgájával.

Krém: fél kiló túró, 4-5 evőkanál porcukor vagy ízlés szerint, pár kanál tejfel, 2 vaníliás cukor, egy citrom reszelt héja, 10 dkg mazsola. Nálam 150 fokra előmelegített sütőben sült, amíg aranybarna nem lett a teteje.