Barackos túrós szelet, barna piskóta tésztával - Olgi nagyitól
- Írta: Olgi nagyi
- Közzétéve Olvasóink küldték
Egy nagyon finom túrós sütit ajánlok, most laktózmentes túróval készült. Mutatós, gyorsan elkészül és finom.
5db tojásból piskóta készül.
5 db tojás
5 ek cukor
1 ek olaj
3 ek liszt
2 ek kakaó
fél cs foszfát mentes sütőpor.
A tojások sárgáját a cukorral,olajjal a robotgép habosra keveri, a fehérjét habbá verjük.
A lisztbe bele kerül a sütőpor és a kakaó. A habot és a lisztet kanalanként adagolom.
Sütőpapírral bélelt nagyobb tepsibe simítjuk, a sütőt előmelegítjük 200°-ra, és 5 perc után mérsékeljük 180 C °-ra.
20 perc alatt megsül, de végezzünk tűpróbát.
TÖLTELÉK
25 dkg túró
20 dkg margarin
4 ek porcukor
fél citrom leve
2ek kukorica keményítő
3 dl tej
1cs expressz zselatin
őszibarack befőtt, eper
A margarint a cukorral ,citromlével simára keverjük. A tejből, keményítőből főzött massza készül.
Még melegen diónyi margarint keverek bele, így nem bőrösödik be a teteje. A kihűlt masszát a cukros vajhoz adagolom apránként. A robotgép keveri simára.
Közben bele kerül a zselatin is, ez teszi stabillá.
A felkockázott barack befőtt is hozzá került.
A kihűlt piskótát ketté vágom,megkenem a krémmel.
Felébe epret is raktam.
Rákerül a felső lap, kissé rá nyomkodjuk.
Hűtőben 1 óra pihenés után szeletelhető, aki szereti csokimázat készíthet a tetejére, de enélkül is finom édesség.
